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Qui a besoin de motivation le lundi matin? (voir de n'importe quel matin)
A ceux qui ont du mal avec le début de semaine et les horaires matinales, peut-être qu'un bon bol de céréales vous fera sortir du lit et attaquer la journée de plein front.
Ce granola, à la fois sain et gourmand, est surtout très complet et rassasiant: on y trouve les flocons d'avoine pour les bons glucides et les fibres, les noix de pécan pour les lipides, et les deux contiennent également un bon ratio de protéines.
De plus, son délicieux goût de caramel est permis par la poudre de maca, une poudre aux multiples bienfaits et qui parfume toute la préparation.
Pour la conservation, il se garde des semaines dans un contenant hermétique et dans un endroit sec (mais vous ne le saurez sans doute jamais, car il est très addictif). Les portions sont d'ailleurs pour 4 bols, donc n'hésitez pas à doubler ou tripler les quantités.
Les ingrédients pour 4 portions:
100g de flocons d'avoine
100g de noix de pécan concassées
40g de noix de coco râpée
De la cannelle, vanille et une pincée de sel
1cc de poudre de maca
30g de sirop d'agave
20g d'huile de coco fondue
Instructions:
Dans un grand récipient, placez les ingrédients secs: les flocons d'avoine, les noix de pécan, noix de coco, les épices et la poudre de maca.
Versez le sirop puis l'huile de coco et enrobez la préparation. Il faut aller vite avant que l'huile de coco ne durcisse.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez le granola.
Faites cuire entre 10 à 12 minutes à 180° (surveillez bien)
Laissez refroidir complètement avant de transvasez dans un bocal ou tout autre contenant hermétique.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
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