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En ce doux dimanche (ou n'importe quel autre jour finalement), vous ne diriez sans doute pas non à des biscuits moelleux et parfumés à l'orange? Comment, vous hésitez? Et avec un coeur fondant au chocolat? Là c'est sûr, j'ai toute votre attention.
Que dire de plus à leur propos? Ils sont gourmands tout en restant relativement sains, faciles à faire et seront parfaits au goûter, encore un peu chaud avec du chocolat à s'en mettre partout.. L'alliance du biscuit parfumés à la délicate saveur acidulée et fraiche de l'orange et la rondeur, la gourmandise du cacao est juste parfaite.
Pour le fourrage, un carré de chocolat noir fait déjà des merveilles, mais si vous avez une tablette de chocolat à l'orange comme moi, alors ce n'en est que meilleur.
Vous pouvez aussi faire les biscuits sans chocolat, ceux-ci étant de base très sympathiques.
Ingrédients pour 6/7 biscuits:
120g de farine d'épeautre
Une pincée de bicarbonate
Une pincée de sel
Un peu de zeste d'orange
20g de compote de pommes
20g de margarine fondue
30g-40g de sirop d'agave
2CS de jus d'orange
Du chocolat pour le fourrage
Instructions:
Dans un récipient, placez les ingrédients secs: la farine, le bicarbonate, le sel et le zeste d'orange.
Formez un puits et ajoutez le reste des ingrédients hormis le chocolat: la compote, la margarine fondue, le sirop d'agave et le jus d'orange.
Mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
Mettez la pâte 20 minutes au réfrigérateur (optionnel).
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des petits biscuits.
Sur la moitié d'entre eux, déposez un carré de chocolat puis recouvrez d'un autre biscuit.
Faites cuire 12 minutes à 180° puis laissez refroidir sur une grille.
Dégustez.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
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