Briochettes moelleuses à la framboise, cardamome et citron

Demandez moi ce que je mange au petit-déjeuner et vous obtiendrez un grand silence de ma part... suivit d'une liste interminable.

Le matin est le moment le plus important, celui où je fais le maximum de choses et quand on se lève à 5h30, je peux vous assurer que le petit-déjeuner a quelque chose de sacré ☕

Porridges, bowlcakes, pancakes, muffins, biscuits, granola, et bien sûr ces briochettes moelleuses; ma mission est de me régaler à chaque début de journée. Je vous propose de vous régaler à votre tour avec cette recette rapide qui peut se faire au saut du lit autant que pour le goûter et que vous pouvez aussi préparer la veille.

En plus de la texture ma foi très sympathique, la douceur de la cardamome vient jouer avec l'acidité du citron et des framboises. Ces dernières, en plus de la compotes, sucrent le tout de manière légère et naturelle. Une vraie douceur tout en saveurs!

Réveillez comme il se doit vos papilles, et votre journée ne pourra que bien se passer.

Ingrédients pour 5 briochettes:

• 15g de purée de cajou

• 100g de compote de pomme

• 90g de farine de blé ou d'épeautre

• 1/2 cc de cardamome en poudre

• 1cc de jus de citron

• 1cc de levure

• Framboises

Instructions:

• Préchauffez le four à 200°.

• Mélangez dans l'ordre les ingrédients hormis les framboises.

• Sur une plaque allant au four, formez des petits tas, déposez les framboises dessus et enfournez 10min. Pour une cuisson uniforme, retournez la plaque à mi-cuisson.

• A déguster encore un peu tiède ou complètement refroidis.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse