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Qui a dit qu'un petit déjeuner rapide et sur le pousse ne devait pas être ultra gourmand et surtout délicieux?
Pour ce granola, il ne vous faudra qu'une cuillère pour en déguster toutes les saveurs: de la pistache, de la coco, un peu de chocolat et une pointe de cardamome qui vient relever le tout: l'odeur est juste sublime lors de la cuisson et à chaque fois que l'on ouvre le pot.
Ce quatuor saura vous réveiller et vous faire sortir du lit, que ce soit pour débuter une journée bien chargée ou au contraire, pour apprécier une matinée apaisée.
Comme n'importe quel autre granola, vous pouvez le déguster avec du lait (je conseille un lait au goût neutre, comme de l'avoine ou du soja), ou encore du yaourt végétal ou même de la compote. Avec un ou deux fruits, c'est un petit déjeuner complet et rassasiant qui tient au corps pendant plusieurs heures.
Dans un récipient hermétique, ce granola se tient des semaines (mais vous aurez sans doute tout mangé bien avant).
Ingrédients pour un bon bocal:
200g de flocons d'avoine
45g de pistaches
40g de coco râpée
40g de pépites de chocolat
Une pincée de sel
1cc rase de cardamome
40g de sirop d'agave
30g d'huile de coco fondue
Instructions:
Préchauffez le four à 180°.
Mixez rapidement les pistaches pour en obtenir une poudre grossière, ou concassez-les à la main.
Mélangez-les avec les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, le sel et la cardamome.
Ajoutez en dernier le sirop d'agave et l'huile de coco fondue pour enrober le tout.
Étalez le granola sur une plaque de cuisson et saupoudrez les pépites de chocolat.
Faites cuire entre 12 à 15 minutes à 180° en surveillant bien pour qu'il ne brûle pas.
Laissez le granola refroidir avant de le transvaser dans un récipient hermétique.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
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