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J'ai toujours aimé être originale, un peu excentrique, à la marge...
Bizarre, comme disaient les autres.
🍮À leurs yeux, j'étais la fille qui écoutait de la vieille musique, qui regardait des films que personnes ne connaissait, qui lisait (rien que lire me mettait à part). Puis je suis passée à la hippie bobo écolo au rythme de grand mère et qui, comble du comble, était vegan.
🍮Heureusement, loin de me conformer à ce que les autres jugent "normal", j'ai trouvé ça plutôt cool de cultiver cette originalité. Ça m'a sans doute plus aidé dans la vie que d'être normale.
🍮par exemple, dites-vous que si j'avais été quelqu'un de plus ordinaire, jamais je n'aurais réalisé ce ramequin aux dattes et à la caroube avec une crème de fleur d'oranger. Et je serais passée à côté de cette merveille! (Mais je serais moins arrogante 😂)
Ingrédients pour 2 ramequins:
Pour le ramequin:
150g de dattes Medjoul (environ 8)
1CS de compote de pommes (40g)
1CS de purée de noisettes
50g de farine d'épeautre
2cc de poudre de caroube
Une pincée de sel
1/2cc de levure
2CS de lait végétal /eau
Topping (optionnel)
Pour la crème:
2CS de crème de soja
1cc de sirop d'agave
Quelques gouttes de fleur d'oranger
Instructions:
Pour le ramequin: dans un robot à lames en S, placez tous les ingrédients.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Préchauffez le four à 180°.
Chemisez deux ramequins et transvasez la préparation.
Transvasez dans deux ramequins et faites cuire 20 à 30 minutes à 180°.
Pour la crème, mélangez les ingrédients.
Juste avant de servir, versez la crème sur le ramequin et dégustez.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un message ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
