Raw energyballs au maca

Je me demande comment va se passer mon retour en France.

J'ai hâte du beau temps et d'aller à la plage, de enfin lire les romans auxquels je n'avaient pas accès, d'avoir du bon café bien fort, de revoir les amies, de rencontrer pour la première fois celles d'Instagram, ou juste manger dans un bon restaurant vegan (et pourquoi pas y travailler 😏).

Bien sûr, l'Allemagne me manquera, un peu ou beaucoup, et il y aura quelques aspects déplaisants de la mentalité française dont je me passerai bien. Mais dans l'ensemble, j'ai comme un bon pressentiment.

Et pour la gourmandise, j'ai tout prévu! Sans gluten et proteinées, au maca pour le goût caramélisé et gourmand, et crues parce que c'est l'été, ces energy balls sont juste parfaites, et même pas besoin de mixeur pour les réaliser.

Ingrédients:

• 50g de purée de cajou

• 60g de sirop de coco (ou datte/ érable/ agave)

• 100g de farine d'amandes

• 30g de farine de coco

• 1cc de poudre de maca

• Une pincée de sel

• 2CS d'eau/lait vg (seulement si besoin)

Instructions:

• Dans un récipient, mélangez la purée de cajou et le sirop de coco.

• Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans l'ordre et mélangez / pétrissez (faut y aller franco). N'ajoutez l'eau ou le lait seulement si besoin.

• Roulez les balls entre vos mains et dégustez ou conservez-les au frais dans une boîte hermétique.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse