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Avec plus d'une dizaine de recettes, peut-on affirmer que je suis une folle de biscuits?
Ce qui est génial avec ces petites choses, c'est qu'en plus de pouvoir les aromatiser avec à peu près tout, c'est que chaque moment se prête à les déguster.
Pas la forme? Un biscuit te remonte le moral. Tu vas bien? Prends donc un petit biscuit. Le matin pour une petite faim, le midi avec le café, le soir pour la tisane et bien sûr au goûter, et à la maison ou dehors, c'est facile à emporter. Un seul se mange facilement, et pour les gros appétits on fait de plus grandes fournées.
Et après multiples saveurs, je voici une nouvelle version: citron et thym, pour des saveurs acidulées et aromatiques, un vrai délice si comme moi vous aimez tout ce qui est au citron.
Ingrédients pour une dizaine de biscuits:
50g de purée de cajou
60g de sirop d'agave
4cl de jus de citron + zeste
150g de farine de blé
2cc de thym
Une pincée de sel
Une pincé de bicarbonate
Instructions:
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez d'abord la purée de cajou, le sirop d'agave et le jus de citron.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans l'ordre puis ajoutez le reste.
Formez les biscuits et faites cuire entre 10 à 15 minutes à 180° selon leur épaisseur.
Laissez les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
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