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Avec une nouvelle recette tous les deux jours, il faut en avoir des choses à raconter.
On ne peut décidément pas vous balancer les ingrédients sans ce fameux petit texte introductif, et pour ne pas tomber dans le sempiternel "ce truc est super bon", on doit bien remuer ce qu'il y a entre les oreilles.
Le plus facile, ça reste de parler de soi: l'enfance est toujours un bon thème, ou alors son ressenti du moment, une anecdote rigolote, un souvenir touchant... Bref, laissons exprimer notre part de narcissisme, entre la drama queen et un héros de Dickens.
En attendant, à réfléchir à tous ces textes, ça me met la tête en compote (ou dans les étoiles, mais celles de badiane seulement).
Cette compotée de melon fondante et épicée est idéale pour un dessert ou en-cas frais et léger, mais toujours gourmand. Le melon garde son goût caractéristique tout en étant relevé par le mélange d'épices. Je vous ai mis les épices brutes ainsi que les alternatives en poudre.
La compotée est meilleure froide une fois quel es saveurs ont eu le temps de reposer (environ 12h).
Ingrédients:
1 melon (petit ou moyen)
1cc de cannelle (ou deux bâtonnets)
Des écorces de vanille (ou 1/2cc de poudre)
2 étoiles de badiane (ou 1/3cc d'anis en poudre)
Un bout de gingembre frais (ou 1/2cc en poudre)
2CS de sirop d'agave ou de sucre roux
Instructions:
Découpez le melon en morceaux de taille moyenne et émincez finement le gingembre.
Dans une petite casserole, mettez les épices et le sucre (ou le sirop d'agave).
Faites fondre à feu très doux pendant 3 minutes, puis ajoutez le melon.
Enrobez les morceaux de melon du mélange sucre et épices, couvrez la casserole et faites compoter 10-15min. Remuez de temps en temps.
Ôtez les épices et transvasez dans des ramequins.
Laissez complètement refroidir (le mieux étant de la déguster après une nuit au frigo).
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
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