Pâte à tartiner cacahuètes et épices

Prenez un bon beurre de cacahuète onctueux (freegan en l'occurrence !), ajoutez un peu d'édulcorant pour la gourmandise et pimentez le tout de pleins d'épices : en quelques secondes, vous obtenez une délicieuse pâte à tartiner originale, pleine de saveurs et plutôt efficace pour vous réveiller (et oui, il y a du piment )

Sur des crêpes, pancakes, une tartine de pain grillé, en topping gourmand sur vos petits-déjeuners, brunch et goûters, je vous laisse me dire comment vous l'utiliserez.

Petites précisions avant de passer à la recette: cette recette est super facile et rapide à réaliser. Vous pouvez adapter le ratio beurre de cacahuète / édulcorant selon si vous êtes bec sucré ou non. La pâte à tartiner se conserve des semaines dans un pot hermétique puisqu'elle ne contient aucun ingrédient périssable.

Pour apporter un petit plus, je conseille d'utiliser en édulcorant du sirop de dattes ou de coco qui apporteront une belle saveur, mais du sirop d'érable ou d'agave classiques feront l'affaire.

Vous pouvez également réaliser cette recette à partir de cacahuètes brutes: dans un mixeur puissant à lames en S, mixez 300 à 500 g de cacahuètes crues et non salées jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée lisse. Ce processus peut prendre 5 à 10 minutes.

D'autres pâtes à tartiner sont à retrouver dans la catégorie "Pâtes à tartiner" comme le beurre de cajou à la cardamome, la patidou spread, ou encore au maca ou au miso.

Si ces saveurs vous plaisent, je vous conseille de jeter un coup d'oeil à ce porridge épicé dont cette pâte à tartiner est inspirée.

Toutes ces épices ne sont pas sans rappeler un certain ebook: en effet, mon ebook "Pincée d'épices" contient 35 recettes vegan, uniques, originales et pleines de saveurs ! Il est à 12 euros et vous pouvez le commander via Paypal ou Tipeee. Toutes les informations sont ici ou sur le blog.

Ingrédients pour un petit pot:

• 80g de beurre de cacahuète

• 50-60g de sirop de dattes / coco / érable

• 1/2cc de cannelle

• 1/2cc de vanille

• 1/2cc de cardamome

• Une pincée ou 1/2cc de piment en poudre

• Une pincée de gingembre

• Une pincée de muscade

• Option: 2cc de cacao en poudre

Instructions:

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse.

• Transvasez dans un petit pot hermétique pour le conserver et dégustez.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse