Céréales façon mini rolls

Que faites-vous de vos restes de pâte à tarte?

Dans mes souvenirs, ma mère en faisait des chaussons aux pommes (alors que je ne me souviens pas en avoir mangé un seul, ni même de tartes d'ailleurs 🤔).

Aujourd'hui, je les utilise d'une manière bien gourmande et un poil original: avec une bonne garniture, ils deviennent des minis rolls que j'adore manger comme des céréales.

Au delà de la recette, c'est plutôt une astuce que je vous partage: adaptez les parfums de la pâte comme la garniture à votre guise. Ici, ma pâte était aromatisée à l'orange (la tarte en elle même arrivera plus tard), et se mariait à merveille avec les deux idées de garniture que je vous propose ci-dessous.

Sinon, vous pouvez retrouver d'autres idées de garnitures sur le blog comme cette Patidou spread, une pâte à tartiner aux haricots blanc cacao et sésame, à la poudre de maca, ou encore chocolat miso.

Le blog regorge également de pleins de recettes de tartes (histoire de faire 2 recettes pour le prix d'une) et de rolls : des rolls express pomme caramel, à la courge, ou figues et vanille.

Ingrédients:

Base de pâte à tarte:

• 110g de farine complète ou semi-complète

• Une belle pincée de sel

• Epices au choix

• 1cc de sirop d'agave

• 7cl de lait végétal

• 1cc de purée d'oléagineux

Première garniture:

• 10g de tahin

• 10g de purée d'amandes

• 15g de sirop d'érable

• 1cc de cannelle

Deuxième garniture:

• 20g de purée de noisette

• 15g de sirop d'agave

• 1cc de cacao

• Quelques gouttes de café

Instructions:

• Réalisez la pâte à tarte en mélangeant les ingrédients dans l'ordre.

• Étalez très finement le reste de pâte à tarte en un long rectangle étroit.

• Étalez la garniture de votre choix: un des 2 mélanges précédent ou une autre pâte à tartiner, confiture etc...

• Roulez la pâte sur elle même puis découpez des minis rolls.

• Disposez-les sur une plaque allant au four et faites cuire 10-12min à 180°.

• Dégustez tels quels ou en céréales avec du lait ou du yaourt végétal.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse