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Profitons encore un peu des dernières figues de la saison, et quoi de mieux que d'en glisser quelques-unes dans de bons petits muffins chocolatés et gourmands ?
Super simples à réaliser, moelleux et fondants, c'est le goûter parfait en toute occasion: pendant ou après le travail, pour les enfants au quatre heure, à emmener sur la route ou pour les derniers pique-nique, et même au petit-déjeuner si vous le souhaitez.
Petites précisions avant de passer à la recette: ces délicieux muffins sont rapides et faciles à réaliser et sauront vous régaler comme il se doit. Ils se conservent une semaine au frigo dans un récipient hermétique, et vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-onde pour retrouver le moelleux.
Si vous n'avez pas de dessert au chocolat, vous pouvez utiliser un yaourt au chocolat ou un yaourt nature avec un peu plus de cacao et de sucre.
Si vous tombez sur cette recette en dehors de la saison des figues (ou que vous n'aimez pas ça), vous pouvez les réaliser en remplaçant par un autre fruit (presque tout se marie bien avec le chocolat), ou même faire un coeur tout chocolat.
Pour plus de délices à base de figues, vous avez pleins de recettes comme ce blondie citron, figues et chocolat blanc, la crème dessert à la purée de figues, la tarte figue, fleur d'oranger et matcha, la verrine de chia figue, lavande et chocolat, et même un chutney de figues au romarin.
Si vous aimez les muffins, vous allez être servi.e ! Vous pouvez retrouver pléthore de recettes de ces petites choses moelleuses sur le blog, comme des muffins amazake-pécan, des muffins citron-pommes, muffins à la fraise et crème de sésame noir, des muffins choco-miso, des muffins marbrés straciatella, des muffins à la fleur d'oranger, les muffins matcha-amazake, ces muffins goût pain d'épices, à la vanille ou encore orange et noisettes.
Pour du chocolat, il y en a tant que je vous conseille simplement de cliquer sur la catégorie "chocolat" et découvrir ce qui s'y cache !
Ingrédients pour 7 muffins:
200g de crème dessert chocolat - riz Sojade
20g de purée de noisette
1cc de vinaigre de cidre
Un filet de lait végétal
25g de sucre roux
140g de farine de blé t55
30g de poudre de noisettes
1cc de levure
Une pincée de sel et de bicarbonate
Une poignée de figues
Instructions:
Mélangez les ingrédients dans l'ordre et progressivement.
Pour les figues, vous pouvez soit les découper en cubes et les ajouter à la pâte, ou placer une moitié au coeur avec une rondelle sur le dessus.
Enfournez pour 30 minutes à 180°.
Dégustez chauds ou laissez-les refroidir.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse
