Mugcake façon Forêt Noire

Aujourd'hui, tout est devenu si facile: la magie de l'électronique a rendu quasiment chaque étape du quotidien rapide et instantanée. Une existence sans encombre pour peu qu'on ai l'argent de s'acheter tous les petits gadgets.

Dans la nostalgie de mon enfance et adolescence, je regrette le charme des galères.

Tout ce qui nous demandaient d'attendre un peu, de trouver des astuces et détournements, d'user de notre imagination: mine de rien, ces moments étaient riches d'enseignement et de patience.

Ne serait-ce que l'ennui : merveilleux temps de création ou de repos, selon notre rapport avec lui.

Voici donc une recette rapide à faire, qui vous laissera tout le temps à votre esprit de rêver et de s'évader : pourquoi pas dans une magnifique forêt allemande ?

Petites précisions avant de passer à la recette: voilà une petite douceur individuelle prête en 10 minutes cuisson comprise, parfait pour un goûter ultra gourmand mais peu compliqué à réaliser. L'alliance de la base chocolatée façon brownie, avec le goût fruité de la confiture de cerise et l'apport gourmand de la crème de cajou fait de ce mini gâteau un pur plaisir décadent.

Vous avez deux manières de le faire cuire: au micro-ondes ou au four. Pour cette dernière version, veillez à bien mettre la préparation dans un ramequin supportant la chaleur du four et de le chemiser au préalable.

Qui n'aime pas les minis gâteaux prêts en 5 minutes ? Comme ils sont aussi rapides à préparer qu'à déguster, cela permet de tester pleins de saveurs, comme le mugcake pomme, gingembre et chocolat blanc, celui choco-chataigne, carrot cake, citron, lavande, ou en version bowlcake épicé ou fraise-pistache.

Pour d'autres recettes au chocolat, il y en a tant que je vous conseille simplement de cliquer sur la catégorie "chocolat" et découvrir ce qui s'y cache ! Mais si je devais vous en choisir 3, je dirai le fondant au chocolat de mon enfance, le mini fondant choco-café et sauce caramel, et le brookie à l'amazake.

Ingrédients pour un mugcake:

• 20g de chocolat pâtissier

• 1cc de margarine végétale ou purée de noisettes

• 100g de compote de pomme

• 10g de sirop d'agave

• 10g de cacao en poudre

• 40g de farine de blé

• Levure et pincée de sel

Topping:

• 2cc de confiture de cerise

• 1cc de purée de cajou + 1cc de sirop d'agave

Instructions:

• Faites fondre le chocolat avec la margarine ou la purée de noisette au micro-ondes (ou au bain-marie).

• Mélangez le chocolat fondu avec la compote et le sirop d'agave, puis ajoutez les ingrédients secs.

• Versez la moitié de la pâte dans un mug, tasse ou ramequin, mettez une cuillère de confiture de cerise, puis recouvrez du reste de pâte.

• Faites cuire 2min30 au micro-ondes à puissance maximale ou 15 minutes à 180° pour une cuisson au four.

• Attendez 5 minutes avant de reprendre la tasse: ajoutez de la confiture de cerise et la crème de cajou en topping et dégustez.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse