Barre vanille, figue et poivre

Il suffit d'un rien pour faire changer les choses.

Croire que l'on est trop petit.e pour avoir un impact, c'est sous-estimer notre pouvoir d'influence sur notre environnement et l'effet de chaîne que cela peut provoquer.

Des feuilles sur les rails arrivent bien à bloquer des trains, un minuscule moustique peut empêcher des êtres dix mille fois plus grand à dormir, et une pincée de poivre peut twister de simples barres à la vanille en une délicieuse découverte pour vos papilles.

Petites précisions avant de passer à la recette: ces barres sont super simple à réaliser et vous permettent de découvrir une nouvelle combinaison de saveurs. La rondeur de la vanille se marie à merveille avec la touche fruitée des figues et la petite note de poivre vient relever le tout. Si vous préférez rester sur du classique, n'ajoutez pas de poivre: les barres resteront très bonnes.

Elles se conservent 5 jours au frigo dans un récipient hermétique et peuvent aller au congélateur.

Pour plus de délices à base de figues, vous avez pleins de recettes comme ces muffins figues, noisettes et chocolat, ce blondie citron, figues et chocolat blanc, la crème dessert à la purée de figues, la tarte figue, fleur d'oranger et matcha, la verrine de chia figue, lavande et chocolat, et même un chutney de figues au romarin.

Rien de mieux qu'une bonne barre faite maison pour les déplacements, randonnées ou simplement un goûter au boulot ou à l'université, comme ces barres brownie dough, ces barres banane, menthe et noisette. Vous avez également le choix entre des cuites, des crues, des moelleuses, des croquantes, aux céréales ou non. Pour une version moelleuse et fruitée, il y a ces mini cakes vanille myrtille, mais si vous préférez les barres plus croustillantes, il y a le choix entre celles-ci caroube-gingembre et amandes ou citron-amande. Côté cru, vous cherchez plutôt protéiné avec le brookie chaï, original avec les barres à l'amazake, ou carrément glacé avec ces barres matcha, abricot et eau de rose ?

Ingrédients pour 5 barres:

• 100g de yaourt vanille à la grecque (ou normal)

• 60g de lait soja vanillé

• 15g de sucre roux

• 1cc de vinaigre de cidre

• 20g de farine de coco (ou poudre d'amandes)

• 70g de farine de blé

• Levure et bicarbonate

• Une belle pincée de poivre (si vous souhaitez tenter)

• Une poignée de figues

Instructions:

• Mélangez les ingrédients dans l'ordre exceptées les figues.

• Découpez les figues en fines rondelles et réservez.

• Transvasez dans des moules à barres (ou un moule carré) puis déposez des tranches de figues sur le dessus.

• Faites cuire 15 minutes à 180°.

• Attendez que les barres refroidissent avant de déguster.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse