Cookies choco-miso et piment

On est sur un pur délire à la Freeglaneuse là non ?

L'alliance ô combien vantée depuis 3 ans du chocolat et du miso brun, avec cet éclat rouge dont je ne cesse d'agrémenter tous mes plats: du piment.

Les voilà réunis tous les trois, dans la forme petite mais gourmande d'un bon cookie, pour le plus grand plaisir de celleux qui savent apprécier les bonnes choses.

Petites précisions avant de passer à la recette: voici la recette des cookies pour celleux qui ont du goût et qui aiment les saveurs pimentées. Ils sont faciles à faire, gourmands et parfaits pour un goûter (entre adultes de préférences).

Vous voulez plus de recettes de cookies ? Mais oui, en voici : des cookies à l'amazake, cookies sans gluten cardamome et myrtille, des cookies citron-pistache, saveurs straciatella, à la caroube, ou à la chataigne.

Chocolat piment ? Voici deux recettes pour vous: le gâteau fondant au chocolat épicé et les biscuits choco-piment.

Comme dit précédemment, ce duo choco-miso est un de mes préférés depuis le tout début : vous pouvez le retrouver dans cette recette de crème dessert, ces muffins choco-miso, cette cookie dough choco-miso, ces cookies façon brownie ou cette pâte à tartiner au miso.

Ingrédients pour 6-7 cookies:

• 30g de purée de noisettes

• 20g de margarine végétale molle

• 30g de lait végétal

• 50g de sucre de palmier

• 20g de miso brun

• 150g de farine de blé

• 1cc de cacao

• Piment en poudre

• Pépites de chocolat

Instructions:

• Préchauffez le four à 180°.

• Dans une récipient, mélangez d'abord la purée de noisette, la margarine, le lait, le sucre et le miso brun.

• Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et progressivement en terminant par incorporer les pépites de chocolat.

• Formez les cookies sur une plaque de cuisson et faites cuire 12-15 minutes à 180°.

• Laissez refroidir les cookies sur une grille.

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à laisser un commentaire ou à me faire part de votre retour sur Instagram: @la.freeglaneuse