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La freeglaneuse
13 mars 20212 min de lecture
Crumble aux mûres, myrtilles, amandes et citron
Ce que je préfère parmi tous les desserts, ce sont ceux qui allient gourmandise et plaisir sain. Je peux apprécier de temps en temps un...
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13 mars 20211 min de lecture
Muffins choco-noisette
Promis, pour cette fois, pas d'épices exotiques, de légumineuses ou autres ingrédients étranges et farfelus dans cette recette. Ce sont...
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13 mars 20212 min de lecture
Biscuits au thé matcha et chocolat blanc
Êtes-vous plutôt muffins bien moelleux ou biscuits tout croquants? Depuis quelques temps, ces derniers ont tendance à prendre l'avantage...
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13 mars 20212 min de lecture
Cookie dough aux pois-chiches
En toute honnêteté, vous avez sous les yeux la meilleure pâte à cookie aux pois-chiches que j'ai pu manger! Le chemin fut long car il se...
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13 mars 20211 min de lecture
Pumpkin cake, orange et praliné
Aux gros gâteaux, je préfère d'ordinaire les petits biscuits, plus faciles et rapides. Mais on ne progresse pas sans relever quelques...
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13 mars 20212 min de lecture
Biscuits clémentine, caroube et noisette (sans gluten)
On présente souvent la poudre de caroube comme l'alternative plus écologique au cacao. Si cela m'apparait comme un peu réducteur, c'est...
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13 mars 20212 min de lecture
Brownie de haricots rouges
Il n'y a vraiment que les vegans pour mettre des légumineuses dans des gâteaux. Faites le test: dites à un omnivore que vous faites un...
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12 mars 20213 min de lecture
Pumpkin spicy rolls (roulés épicés à la courge)
Prenez un temps automnale, ajoutez-y une envie gourmande et saupoudrez d'un peu de confinement: le moment n'est-il pas parfait pour faire...
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12 mars 20212 min de lecture
Briochettes à l'okara d'amandes et au citron
Lorsque l'on s'intéresse à une alimentation végétale, voir au mode de vie 0 déchet, faire son lait maison apparait comme très tentant....
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12 mars 20212 min de lecture
Carrés aux poires, noisettes et maca
Ce n'est pas la première fois que le maca vient se glisser dans mes recettes, et certainement pas la dernière. Si vous ne connaissez pas...
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12 mars 20211 min de lecture
Muffins à l'hibiscus, à la purée de cajou et aux mûres
Vous connaissez sans doute l'hibiscus en infusion, ou peut-être même le bissap, cette délicieuse boisson fraîche et sucrée que l'on...
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12 mars 20212 min de lecture
Biscuits aux épices chaï
Voici une nouvelle variante de mes petits biscuits que j'affectionne tant, cette fois-ci parfumés au mélange d'épices dit "chaï", un...
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12 mars 20212 min de lecture
Muffins à la menthe et à la clémentine
A la fraîcheur astringente de la menthe, pourquoi ne pas associer un agrume acidulé? Et tant qu'à faire, les réunir sous une forme ultra...
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12 mars 20211 min de lecture
Biscuits à l'amande (sans gluten)
Pour tous les amoureux de l'amande et de petits gâteaux secs pour le goûter, cette recette est pour vous: des petits biscuits sains,...
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12 mars 20212 min de lecture
Energy balls au cumin
Parmi mes nombreuses recherches et quêtes culinaires, l'envie d'utiliser du cumin en sucrée me trottait en tête depuis un moment. Mes...
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11 mars 20211 min de lecture
Gâteau banane, cannelle et café
Attention, ce gâteau contient un ingrédient bien spécial, à savoir la farine de lentilles corail! Riche en fibre et en protéines, elle...
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11 mars 20212 min de lecture
Carrot cake (fondant et épicé)
Dans mon apprentissage et ma découverte de la cuisine, les épices sont à mes yeux la chose la plus importante. J'aime en découvrir de...
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11 mars 20212 min de lecture
Biscuits au miso blond
Vous souvenez-vous de mes cookies au miso brun? En voici une variante au miso blond (ou blanc). A la vérité, mon idée de départ était...
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11 mars 20212 min de lecture
Lait de coco maison
Une photo minimaliste pour une astuce qui l'est tout autant. Combien coûte environ 100g de coco râpée? Pas beaucoup (et encore moins si...
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11 mars 20212 min de lecture
Granola goût caramel
Qui a besoin de motivation le lundi matin? (voir de n'importe quel matin) A ceux qui ont du mal avec le début de semaine et les horaires...
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Qui est la freeglaneuse?
Derrière ce nom fusionnant freegan et glaneuse se cache une vegane de 23 ans passionnée de cuisine. Dingue d'épices et d'associations de saveurs un peu originales, j'aime partager mes recettes vegan tout en discutant de freeganisme, du 0 déchets, et de pleins d'autres sujets.
Ah, et je m'appelle Cora aussi!
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