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La freeglaneuse
14 mars 20211 min de lecture
Crème de maïs
Si il y a une chose sur laquelle nous sommes à peu près tous d'accord, c'est que les plats crémeux sont les meilleurs. Une bonne sauce...
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14 mars 20212 min de lecture
Soupe de légumes au raifort
En ce moment de l'année où tous rivalisent de féerie et de gourmandises avec des plats conviviaux et des desserts délicats, voilà que la...
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13 mars 20212 min de lecture
Carottes sauce mandarine, épices et thym
Aujourd'hui, je vous propose un plat bien plus chic qui n'en a l'air (ou comment en mettre pleins les yeux et le palais avec 3 fois...
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13 mars 20212 min de lecture
Crèmes de panais
Sucrée ou salée, et si c'était vous qui choisissiez? Du panais en dessert? Non vous ne rêvez pas. Ici on mange des pois-chiches au...
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13 mars 20212 min de lecture
Céleri-rave au beurre de cacahuète et lentilles corail épicées
Vous ne pourrez plus dire que vous n'aimez pas le céleri-rave. Cette manière de le préparer le rend fondant et décuple ses saveurs...
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13 mars 20212 min de lecture
Corn chowder (soupe de maïs)
La cuisine est une obsession: elle s'incarne dans ce vieux carnet rempli de recettes, sur tous ces bouts de papiers éparses où les idées...
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13 mars 20212 min de lecture
Mijoté à l'oriental
Ou comment donner un joli nom à un plat "vide frigo". Il faut avouer que ça sonne mieux que "Légumes en fin de vie accompagnés d'une...
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12 mars 20212 min de lecture
Soupe de châtaignes
C'est un grand moment d'humilité que je vous partage: il y a deux mois encore, je n'avais presque jamais mangé de châtaignes (ou de...
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12 mars 20212 min de lecture
Knödel
Cette recette a une histoire bien longue. Tout commence à Prague à l'automne 2019 où je déguste une Svíčkovã accompagnée de Knedliky...
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12 mars 20212 min de lecture
Sarrasin crémeux automnal
Vous connaissez l'histoire de la fille qui voulait acheter 1kilo de farine de sarrasin et qui se retrouve avec du sarrasin en graines?...
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12 mars 20211 min de lecture
Tkemali (ketchup géorgien)
Après un voyage en République Tchèque avec la recette de Svickova, faisons un détour en Georgie pour découvrir le tkemali. Appelé...
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12 mars 20212 min de lecture
Svíčkovã
Ne prenez donc pas peur devant ce étrange! Je sais bien que la photo ou la présentation ne sont pas des plus attirantes, mais aissez moi...
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12 mars 20211 min de lecture
Omelette à la farine de lentilles corail
Lors de mes aventures freegan (à savoir récupérer de la nourriture gratuites), j'ai souvent eut des choses pour le moins surprenantes: un...
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11 mars 20211 min de lecture
Bolognaises de poivrons
S'il vous reste encore quelques poivrons de cet été ou si vous en avez à n'importe quel moment de l'année (merci le freeganisme), cette...
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11 mars 20212 min de lecture
Chili sin Carne
Pourrions nous trouver un défaut au Chili sin Carne? Simple, rapide, économique, versatile, épicé, sain et surtout délicieux, je ne vois...
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11 mars 20212 min de lecture
Lait de coco maison
Une photo minimaliste pour une astuce qui l'est tout autant. Combien coûte environ 100g de coco râpée? Pas beaucoup (et encore moins si...
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11 mars 20212 min de lecture
Gnocchis de courgette
Si il y a bien une chose que j'ai aimé lors de mon séjour en France, c'est la fraîcheur des fruits et légumes, mais encore plus que tout:...
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11 mars 20212 min de lecture
Nuggets d'okara de soja ( 2 versions)
Je ne saurai dire pourquoi j'aime tant le procédé de fabrication du tofu: est-ce par goût du fait-maison? Sa facilité? L'odeur du lait de...
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11 mars 20212 min de lecture
Tarte à la tomate, moutarde et farine de pois-chiches
Nous sommes nombreux à apprécier l'association tomate / moutarde, et quoi de mieux qu'une délicieuse tarte pour en profiter? Réhaussée...
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La freeglaneuse
7 mars 20211 min de lecture
Velouté de chou-fleur, cajou et paprika fumé
Il aurait été impensable que je ne vous présente pas une de mes soupes préférées! Et si vous vous dites que cela commence à faire...
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Qui est la freeglaneuse?
Derrière ce nom fusionnant freegan et glaneuse se cache une vegane de 23 ans passionnée de cuisine. Dingue d'épices et d'associations de saveurs un peu originales, j'aime partager mes recettes vegan tout en discutant de freeganisme, du 0 déchets, et de pleins d'autres sujets.
Ah, et je m'appelle Cora aussi!
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