On présente souvent la poudre de caroube comme l'alternative plus écologique au cacao. Si cela m'apparait comme un peu réducteur, c'est...

Il n'y a vraiment que les vegans pour mettre des légumineuses dans des gâteaux. Faites le test: dites à un omnivore que vous faites un...

Prenez un temps automnale, ajoutez-y une envie gourmande et saupoudrez d'un peu de confinement: le moment n'est-il pas parfait pour faire...

Lorsque l'on s'intéresse à une alimentation végétale, voir au mode de vie 0 déchet, faire son lait maison apparait comme très tentant....

Ce n'est pas la première fois que le maca vient se glisser dans mes recettes, et certainement pas la dernière. Si vous ne connaissez pas...

Vous connaissez sans doute l'hibiscus en infusion, ou peut-être même le bissap, cette délicieuse boisson fraîche et sucrée que l'on...

Voici une nouvelle variante de mes petits biscuits que j'affectionne tant, cette fois-ci parfumés au mélange d'épices dit "chaï", un...

A la fraîcheur astringente de la menthe, pourquoi ne pas associer un agrume acidulé? Et tant qu'à faire, les réunir sous une forme ultra...

Pour tous les amoureux de l'amande et de petits gâteaux secs pour le goûter, cette recette est pour vous: des petits biscuits sains,...

Parmi mes nombreuses recherches et quêtes culinaires, l'envie d'utiliser du cumin en sucrée me trottait en tête depuis un moment. Mes...

Attention, ce gâteau contient un ingrédient bien spécial, à savoir la farine de lentilles corail! Riche en fibre et en protéines, elle...

Dans mon apprentissage et ma découverte de la cuisine, les épices sont à mes yeux la chose la plus importante. J'aime en découvrir de...

Vous souvenez-vous de mes cookies au miso brun? En voici une variante au miso blond (ou blanc). A la vérité, mon idée de départ était...

Demandez moi ce que je mange au petit-déjeuner et vous obtiendrez un grand silence de ma part... suivit d'une liste interminable. Le...

N'avez-vous jamais trouvé que le miso brun avait une odeur de chocolat? Chaque fois que j'ouvrais le pot de ce délicieux condiment, je...

Voilà une semaine que je suis revenue dans ma campagne française pour l'été, et un de mes plaisirs quotidien est de profiter du jardin:...

Avec une texture entre le cookie et la brioche, je ne sais jamais comment appeler ces petites douceurs. Mais une chose est sûre : quelque...

Quel paradoxe, que dis-je, quelle contradiction que je fais ici: clamer haut et fort de ne consommer que local et de saisons, me targuer...

Lors de très fortes chaleurs (et d'opération des dents de sagesse, ce qui fut mon cas) nous pouvons grandement remercier la personne qui...

Vous avez bien lu: ce n'est pas une erreur dans le titre mais bien un petit jeu de mot qui m'a directement inspiré ce dessert: ananas et...