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La freeglaneuse
13 mars 20212 min de lecture
Biscuits clémentine, caroube et noisette (sans gluten)
On présente souvent la poudre de caroube comme l'alternative plus écologique au cacao. Si cela m'apparait comme un peu réducteur, c'est...
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13 mars 20212 min de lecture
Brownie de haricots rouges
Il n'y a vraiment que les vegans pour mettre des légumineuses dans des gâteaux. Faites le test: dites à un omnivore que vous faites un...
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La freeglaneuse
12 mars 20213 min de lecture
Pumpkin spicy rolls (roulés épicés à la courge)
Prenez un temps automnale, ajoutez-y une envie gourmande et saupoudrez d'un peu de confinement: le moment n'est-il pas parfait pour faire...
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12 mars 20212 min de lecture
Briochettes à l'okara d'amandes et au citron
Lorsque l'on s'intéresse à une alimentation végétale, voir au mode de vie 0 déchet, faire son lait maison apparait comme très tentant....
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12 mars 20212 min de lecture
Carrés aux poires, noisettes et maca
Ce n'est pas la première fois que le maca vient se glisser dans mes recettes, et certainement pas la dernière. Si vous ne connaissez pas...
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12 mars 20211 min de lecture
Muffins à l'hibiscus, à la purée de cajou et aux mûres
Vous connaissez sans doute l'hibiscus en infusion, ou peut-être même le bissap, cette délicieuse boisson fraîche et sucrée que l'on...
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12 mars 20212 min de lecture
Biscuits aux épices chaï
Voici une nouvelle variante de mes petits biscuits que j'affectionne tant, cette fois-ci parfumés au mélange d'épices dit "chaï", un...
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12 mars 20212 min de lecture
Muffins à la menthe et à la clémentine
A la fraîcheur astringente de la menthe, pourquoi ne pas associer un agrume acidulé? Et tant qu'à faire, les réunir sous une forme ultra...
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12 mars 20211 min de lecture
Biscuits à l'amande (sans gluten)
Pour tous les amoureux de l'amande et de petits gâteaux secs pour le goûter, cette recette est pour vous: des petits biscuits sains,...
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12 mars 20212 min de lecture
Energy balls au cumin
Parmi mes nombreuses recherches et quêtes culinaires, l'envie d'utiliser du cumin en sucrée me trottait en tête depuis un moment. Mes...
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11 mars 20211 min de lecture
Gâteau banane, cannelle et café
Attention, ce gâteau contient un ingrédient bien spécial, à savoir la farine de lentilles corail! Riche en fibre et en protéines, elle...
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11 mars 20212 min de lecture
Carrot cake (fondant et épicé)
Dans mon apprentissage et ma découverte de la cuisine, les épices sont à mes yeux la chose la plus importante. J'aime en découvrir de...
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11 mars 20212 min de lecture
Biscuits au miso blond
Vous souvenez-vous de mes cookies au miso brun? En voici une variante au miso blond (ou blanc). A la vérité, mon idée de départ était...
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11 mars 20211 min de lecture
Briochettes moelleuses à la framboise, cardamome et citron
Demandez moi ce que je mange au petit-déjeuner et vous obtiendrez un grand silence de ma part... suivit d'une liste interminable. Le...
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11 mars 20212 min de lecture
Cookies au miso façon brownie
N'avez-vous jamais trouvé que le miso brun avait une odeur de chocolat? Chaque fois que j'ouvrais le pot de ce délicieux condiment, je...
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11 mars 20212 min de lecture
Cake au citron et à la lavande
Voilà une semaine que je suis revenue dans ma campagne française pour l'été, et un de mes plaisirs quotidien est de profiter du jardin:...
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11 mars 20211 min de lecture
Cookies moelleux à la menthe et au pépites de chocolat
Avec une texture entre le cookie et la brioche, je ne sais jamais comment appeler ces petites douceurs. Mais une chose est sûre : quelque...
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11 mars 20212 min de lecture
Caramel banana bread
Quel paradoxe, que dis-je, quelle contradiction que je fais ici: clamer haut et fort de ne consommer que local et de saisons, me targuer...
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La freeglaneuse
9 mars 20211 min de lecture
Nice cream banane, kiwi et citron
Lors de très fortes chaleurs (et d'opération des dents de sagesse, ce qui fut mon cas) nous pouvons grandement remercier la personne qui...
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La freeglaneuse
6 mars 20211 min de lecture
Crumble ananis
Vous avez bien lu: ce n'est pas une erreur dans le titre mais bien un petit jeu de mot qui m'a directement inspiré ce dessert: ananas et...
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Qui est la freeglaneuse?
Derrière ce nom fusionnant freegan et glaneuse se cache une vegane de 23 ans passionnée de cuisine. Dingue d'épices et d'associations de saveurs un peu originales, j'aime partager mes recettes vegan tout en discutant de freeganisme, du 0 déchets, et de pleins d'autres sujets.
Ah, et je m'appelle Cora aussi!
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